一是纽约、东京、巴黎、上海等国际大都市，都涌现出新时期引领新潮流的五星级酒店。这些酒店虽隶属于不同的酒店管理公司，规模大小也不尽相同。但它们都呈现出一些共同点：多元化、个性化、全面化的豪华型、主题型、精品型酒店共存。国际著名酒店设计师程兴东解释，“它要求设计要更加符合客人的心理需求，当客人步入酒店时就有一种温馨、舒适和倍受欢迎的体验”。
二是酒店设计更加体现地域文化。一位业内人员表示，“记得去年我去东京，刚刚那个时候开业的是东京的潘拉苏拉半岛酒店，那个应该不是日本的一个酒店品牌，它到了东京以后结合日本当地文化和建筑特点创造出了一个极具日本文化特色的高档文化酒店，我们住时感受印象极其为深刻的”。同一个品牌酒店在不同的地域中采用不同文化的设计凸显地域的文化特征，当客人入住酒店时就知道身在何方，比如艺术品的陈设、家具的摆放和地毯等等，不同的文化背景和地域的差异通过这些物品鲜明地表达了出来。
三是科技的发展为酒店设计带来了一个新亮点。随着科技发展得越来越快，越来越多新的技术、新的材料被运用到了酒店的设计当中，不仅提升了酒店的功能，而且还向绿色环保方向迈进了一大步。其中客房设计尤具代表性，客房和浴室有了更大的空间，酒店的家具更为考究，灯光、弱点设计细致入微，平面布局突破传统，室内材料的设施更加高档和人性化。这些都成为科技和缜密构思的一个集中的表现，客人就算泡在浴缸里也能够即时地、方便地操作各种设施、灯光控制和音响等等。比如东京的潘拉苏拉半岛酒店提供一种电话，该酒店位处东京最繁华地段之一，当客人外出购物时，手持该电话便可及时方便地联系到本人。这就是科技给酒店设计带来的一个新的突破点。因此，科技提供的舒适度已成为酒店设计今后一个非常重要的趋势之一。
四是景观、视线成为新的酒店设计要素。程兴东认为，度假酒店和高层商务酒店越来越重视景观视线的重要性，有的高层商务酒店已经把大堂设在顶层，使窗外的景色和城市的风光成为不可替代的总背景，从而延伸了整个的空间。以往做酒店很喜欢为大堂做一个壁画或雕塑，新的高层酒店突破了这一传统思维。比如，北京的潘海雅和上海的潘海雅都是把大堂放在顶层，用城市景观作大堂背景，使得这种背景更赋生命力。
五是多菜系开敞式的厨房打破了各自独立的风味餐饮。以往酒店在餐饮风格方面考虑甚多。既要考虑韩式的餐厅，又要考虑东南亚的餐厅等。但采用开敞式厨房的新思路，即没有严格意义上区分室内外的空间。独立餐厅往往由专业的餐厅设计公司来承办成为一种潮流。我们看到浦东的香格里拉的二期等一些酒店，餐厅往往是由另外一家室内设计公司独立完成，而不是由一家室内设计公司全部包揽，为得就是创造出一种差异化。使得餐饮空间独立于整个酒店室内空间的风格，目前，该做法也渐渐成为一种趋势。